fbpx
RESTAURACJA MOTLAVA W GDAŃSKU

Polskie przysmaki

w zasięgu ręki

Kuchnia polska w restauracji Motlava

Restauracja Motlava zaprasza na klasyczne polskie dania.

Serwujemy je w odświeżonym, nowoczesnym wydaniu. W naszym zespole są wykwalifikowani kucharze, którzy codziennie tworzą produkty i dania z wielkim zaangażowaniem i pasją. Ręcznie lepimy kluski, pyzy i pierogi, zawijamy gołąbki, przygotowujemy sosy do wyśmienitych mięs… a wszystko w imię tego, co w polskiej kuchni najlepsze!

Śniadanie do godziny 14:00

Jajecznica na maśle

z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor

24 zł

Jajecznica z boczkiem i cebulą

z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor

26 zł

Omlet wegetariański

z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo

26 zł

Omlet z warzywami i boczkiem

z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo

28 zł

Grillowane kiełbaski z jajkami sadzonymi

2 jajka, opiekane pomidory, boczek, mix sałat z sosem balsamicznym, pieczywo

36 zł

Burger śniadaniowy

bułka maślana własnego wyrobu, 2 jajka sadzone, grillowany boczek, rukola, pomidor, avocado, domowy majonez musztardowy, domowy majonez chilli, malinowy krem balsamiczny, frytki steakhouse

 

34 zł

Przystawki zimne

Tatar wołowy

z polędwicy, ogórek konserwowy, marynowane grzyby, szalotka, marynowana cebula, żółtko, pieczywo

55 zł

Tatar z matiasa

marynowane grzyby, szalotka, mus jabłkowy, majonez musztardowy, pieczywo

41 zł

Przystawki ciepłe

Gołąbki (3 szt.)

z mięsem i ryżem, kremowy sos pomidorowy

28 zł

Pyzy (3 szt.)

z farszem z kaczki, boczek, sos demi-glace drobiowy

31 zł

Pierogi (5 szt.)

z twarogiem i ziemniakami, okrasa, kwaśna śmietana

25 zł

Pieczony burak

karmelizowany w miodzie, kozi ser, chutney z czerwonej cebuli, orzech laskowy, rukola, ocet balsamiczny, pieczywo

38 zł

 

Krewetki (7 szt.)

czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, pietruszka, sos winno-maślany, pieczywo

53 zł

Zupy

Krem z kiszonych ogórków

warzywa korzenne, kwaśna śmietana, koperek

33 zł

Żurek

na zakwasie z domową, białą kiełbasą, jajko, zabielany kwaśną śmietaną

38 zł

Rybna

z warzywami, halibutem, łososiem, koperkiem

40 zł

Dania główne

Pierś z kaczki

sous vide, puree z batatów i czerwonej soczewicy, brokuł chiński, szparagi, pak choi, sos mango z chilli

75 zł

Łosoś

pieczony, zielone risotto z groszkiem, parmezan, szparagi, pomidorki koktajlowe

83 zł

Filet z halibuta

pieczony, czarna soczewica, brokuł, cukinia, karmelizowana marchewka,
pomidorki cherry, sos rybno-cytrynowy, ziołowe pesto

75 zł

Gołąbki wegetariańskie (2 szt.)

ciecierzyca, kasza bulgur, cukinia, suszone pomidory, seler, marchewka, kapary, chilli, sos śmietanowo-szpinakowy

41 zł

Kurczak supreme

pieczona pierś z kurczaka z chrupiącą skórką, grillowane warzywa sezonowe, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, domowy majonez chilli, drobiowy sos demi-glace

 

62 zł

Policzki wieprzowe

duszone w sosie własnym z cydrem jabłkowym, młoda marchew, brokuł, zielony groszek, puree ziemniaczane

68 zł

Zraz z dzika

ogórek kiszony, cebula, musztarda, marchewka, seler, pietruszka, kasza pęczak z chrzanem

 

74 zł

Schabowy

z kostką, młoda kapusta zasmażana z boczkiem, puree ziemniaczane

65 zł

Golonka wieprzowa

z grilla, z chrupiącą skórką, młoda kapusta zasmażana z boczkiem, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, musztarda, chrzan

69 zł

Stek z polędwicy wołowej

z grilla, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, grillowane warzywa, masło ziołowe, domowy majonez musztardowy

135 zł

Żeberka wieprzowe

pieczone, w marynacie miodowo-cytrusowej, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, sos demi-glace wołowo-ziołowy, colesław

68 zł

Kaszanka

domowego wyrobu, duszony por, majonez musztardowy, ogórki kiszone,

pieczywo

48zł

Burgery / Makarony

Burger wegetariański

 

domowa bułka maślana, kotlet z czerwonej fasoli, pomidor malinowy, ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy

38 zł

Burger wołowy

domowa bułka maślana, kotlet wołowy, grillowany boczek, ser cheddar, pomidor malinowy, piklowany ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy

49 zł

Burger z kurczakiem

domowa bułka maślana, marynowana i grillowana pierś z kurczaka, pomidor malinowy, rukola, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy

44zł

Makaron z warzywami

makaron tagliatelle, grillowane warzywa sezonowe, zielone pesto, parmezan, pestki słonecznika

43 zł

Makaron z krewetkami

makaron tagliatelle, czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, parmezan, sos winno-maślany, pietruszka, rukola

63 zł

Sałaty

Sałata wegetariańska

mozzarella, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, marchew, granat, pestki słonecznika, dressingpomarańczowo-cytrynowy

38 zł

Sałata z kurczakiem supreme

grillowany kurczak z chrupiącą skórką, boczek, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, granat, dressing pomarańczowo-cytrynowy

51 zł

Dodatki

Puree ziemniaczane

13 zł

Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami

12 zł

Frytki steakhouse

14 zł

Kluski śląskie

9 zł

Pieczywo korzenne

8 zł

Mizeria

ogórki z kwaśną śmietaną

9 zł

Mix sałat

9 zł

Colesław

9 zł

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

18 zł

Sosy

pomidorowy, musztarda, chrzan, domowy majonez (musztardowy, chilli)

4 zł

Desery

Szarlotka

z kwaśnych jabłek, sos wiśniowy, kogel mogel, domowe lody waniliowe

33 zł

Sernik baskijski

philadelphia, wanilia, kruche ciasto, słony karmel, owoce, prażone migdały

31 zł

Pucharek domowych lodów

domowe lody waniliowe, bita śmietana, świeże owoce, kruszonka, sos wiśniowy

29 zł

Dania dla dzieci

Rosół z makaronem

21 zł

Polędwiczki z kurczaka

panierowane, frytki steakhouse, sos pomidorowy

29 zł