fbpx
RESTAURACJA MOTLAVA W GDAŃSKU

Polskie przysmaki

w zasięgu ręki

Kuchnia polska w restauracji Motlava

Restauracja Motlava zaprasza na klasyczne polskie dania.

Serwujemy je w odświeżonym, nowoczesnym wydaniu. W naszym zespole są wykwalifikowani kucharze, którzy codziennie tworzą produkty i dania z wielkim zaangażowaniem i pasją. Ręcznie lepimy kluski, pyzy i pierogi, zawijamy gołąbki, przygotowujemy sosy do wyśmienitych mięs… a wszystko w imię tego, co w polskiej kuchni najlepsze!

Śniadanie do godziny 14:00

Jajecznica na maśle

z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor

24 zł

Jajecznica z boczkiem i cebulą

z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor

26 zł

Omlet wegetariański

z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo

26 zł

Omlet z warzywami i boczkiem

z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo

28 zł

Jajka w koszulce

2 jajka, zielone szparagi, mandarynkowy sos holenderski, pomidorki cherry, parmezan, pieczywo

 

36 zł

Burger śniadaniowy

bułka maślana własnego wyrobu, 2 jajka sadzone, grillowany boczek, rukola, pomidor, avocado, domowy majonez musztardowy, domowy majonez chilli, malinowy krem balsamiczny, frytki steakhouse

 

34 zł

Przystawki zimne

Tatar wołowy

z polędwicy, ogórek konserwowy, marynowane grzyby, szalotka, marynowana cebula, żółtko, pieczywo

53 zł

Tatar z matiasa

marynowane grzyby, szalotka, mus jabłkowy, majonez musztardowy, pieczywo

39 zł

Przystawki ciepłe

Gołąbki (3 szt.)

z mięsem i ryżem, kremowy sos pomidorowy

26 zł

Pyzy (3 szt.)

z farszem z kaczki, boczek, sos demi-glace drobiowy

31 zł

Pierogi (5 szt.)

z twarogiem i ziemniakami, okrasa, kwaśna śmietana

25 zł

Pieczony burak

karmelizowany w miodzie, kozi ser, chutney z czerwonej cebuli, orzech laskowy, rukola, ocet balsamiczny, pieczywo

38 zł

 

Krewetki (7 szt.)

czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, pietruszka, sos winno-maślany, pieczywo

53 zł

Zupy

Krem z pieczonego buraka

kozi ser, prażony słonecznik

32 zł

Żurek

na zakwasie z domową, białą kiełbasą, jajko, zabielany kwaśną śmietaną

34 zł

Rybna

z warzywami, halibutem, dorszem, koperkiem

36 zł

Dania główne

Pierś z kaczki

z grilla, kopytka szpinakowe, karmelizowane buraki, brokuł chiński, sos demi-glace wołowo-wiśniowy

 

75 zł

Łosoś

pieczony, kasza kuskus, zielone szparagi, pomidorki cherry, szpinak, czosnek, cukinia, brokuł chiński, mandarynkowy sos holenderski

 

79 zł

Filet z halibuta

pieczony, czarna soczewica, brokuł, młoda marchew, pomidorki cherry, sos rybno-cytrynowy, ziołowe pesto

 

75 zł

Gołąbki wegetariańskie (2 szt.)

ciecierzyca, kasza bulgur, cukinia, suszone pomidory, seler, marchewka, kapary, chilli, sos śmietanowo-szpinakowy

36 zł

Kurczak supreme

pieczona pierś z kurczaka z chrupiącą skórką, grillowane warzywa sezonowe, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, domowy majonez chilli, drobiowy sos demi-glace

 

54 zł

Policzki wieprzowe

duszone w sosie własnym z cydrem jabłkowym i warzywami, boczniak, fasolka szparagowa, kluski śląskie

 

59 zł

Polędwiczka wieprzowa

sous vide, zapiekanka ziemniaczana z rozmarynem, fasolka szparagowa, śmietanowy sos pieprzowy

 

 

59 zł

Schabowy

z kostką, młoda kapusta zasmażana z boczkiem, puree ziemniaczane

59 zł

Golonka wieprzowa

z grilla, z chrupiącą skórką, młoda kapusta zasmażana z boczkiem, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, musztarda, chrzan

65 zł

Stek z polędwicy wołowej

z grilla, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, grillowane warzywa, masło ziołowe, domowy majonez musztardowy

125 zł

Żeberka wieprzowe

pieczone, w marynacie miodowo-cytrusowej, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, sos demi-glace wołowo-ziołowy, colesław

59 zł

Kaszanka

domowego wyrobu, duszony por, majonez musztardowy, ogórki kiszone,

pieczywo

48zł

Burgery / Makarony

Burger wegetariański

 

bułka maślana, kotlet z czerwonej fasoli, pomidor malinowy, ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy

38 zł

Burger wołowy

bułka maślana, kotlet wołowy, grillowany boczek, ser cheddar, pomidor malinowy, piklowany ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy

48 zł

Makaron z warzywami

makaron tagliatelle, grillowane warzywa sezonowe, zielone pesto, parmezan, pestki słonecznika

43 zł

Makaron z polędwiczką wieprzową

makaron tagliatelle, czosnek, cukinia, szpinak, podgrzybki, śmietana

 

54 zł

Makaron z krewetkami

makaron tagliatelle, czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, parmezan, sos winno-maślany, pietruszka, rukola

59 zł

Sałaty

Sałata wegetariańska

mozzarella, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, marchew, granat, pestki słonecznika, dressing

38 zł

Sałata z kurczakiem

grillowany kurczak z chrupiącą skórką, boczek, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, granat, dressing

48 zł

Sałata z łososiem

pieczony łosoś, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, granat, dressing

 

75 zł

Dodatki

Puree ziemniaczane

11 zł

Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami

10 zł

Frytki steakhouse

11 zł

Kluski śląskie

9 zł

Pieczywo korzenne

7 zł

Mizeria

ogórki z kwaśną śmietaną

9 zł

Mix sałat

9 zł

Colesław

9 zł

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

16 zł

Sosy

pomidorowy, musztarda, chrzan, domowy majonez (musztardowy, chilli)

4 zł

Desery

Szarlotka

z kwaśnych jabłek, sos wiśniowy, kogel mogel, domowe lody waniliowe

33 zł

Sernik królewski

twaróg, kruche ciasto, frużelina wiśniowa, owoce

29 zł

Mus czekoladowy

z czekolady „Valrhona”, kruszonka, świeże owoce, bita śmietana, sos wiśniowy

29 zł

Pucharek domowych lodów

domowe lody waniliowe, bita śmietana, świeże owoce, kruszonka, sos wiśniowy

29 zł

Dania dla dzieci

Rosół z makaronem

18 zł

Polędwiczki z kurczaka

panierowane, frytki steakhouse, sos pomidorowy

27 zł