RESTAURACJA MOTLAVA W GDAŃSKU
Polskie przysmaki
w zasięgu ręki
Kuchnia polska w restauracji Motlava
Restauracja Motlava zaprasza na klasyczne polskie dania.
Serwujemy je w odświeżonym, nowoczesnym wydaniu. W naszym zespole są wykwalifikowani kucharze, którzy codziennie tworzą produkty i dania z wielkim zaangażowaniem i pasją. Ręcznie lepimy kluski, pyzy i pierogi, zawijamy gołąbki, przygotowujemy sosy do wyśmienitych mięs… a wszystko w imię tego, co w polskiej kuchni najlepsze!
Śniadanie do godziny 14:00
Jajecznica na maśle
z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor
24 zł
Jajecznica z boczkiem i cebulą
z 3 jajek, pieczywo, ogórek, pomidor
26 zł
Omlet wegetariański
z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo
26 zł
Omlet z warzywami i boczkiem
z 3 jajek, warzywa sezonowe, pieczywo
28 zł
Jajka w koszulce
2 jajka, zielone szparagi, mandarynkowy sos holenderski, pomidorki cherry, parmezan, pieczywo
36 zł
Burger śniadaniowy
bułka maślana własnego wyrobu, 2 jajka sadzone, grillowany boczek, rukola, pomidor, avocado, domowy majonez musztardowy, domowy majonez chilli, malinowy krem balsamiczny, frytki steakhouse
34 zł
Przystawki zimne
Tatar wołowy
z polędwicy, ogórek konserwowy, marynowane grzyby, szalotka, marynowana cebula, żółtko, pieczywo
55 zł
Tatar z matiasa
marynowane grzyby, szalotka, mus jabłkowy, majonez musztardowy, pieczywo
41 zł
Przystawki ciepłe
Gołąbki (3 szt.)
z mięsem i ryżem, kremowy sos pomidorowy
26 zł
Pyzy (3 szt.)
z farszem z kaczki, boczek, sos demi-glace drobiowy
31 zł
Pierogi (5 szt.)
z twarogiem i ziemniakami, okrasa, kwaśna śmietana
25 zł
Pieczony burak
karmelizowany w miodzie, kozi ser, chutney z czerwonej cebuli, orzech laskowy, rukola, ocet balsamiczny, pieczywo
38 zł
Krewetki (7 szt.)
czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, pietruszka, sos winno-maślany, pieczywo
53 zł
Zupy
Krem z pieczonego buraka
kozi ser, prażony słonecznik
32 zł
Żurek
na zakwasie z domową, białą kiełbasą, jajko, zabielany kwaśną śmietaną
37 zł
Rybna
z warzywami, halibutem, dorszem, koperkiem
40 zł
Dania główne
Pierś z kaczki
z grilla, kopytka szpinakowe, karmelizowane buraki, brokuł chiński, sos demi-glace wołowo-wiśniowy
75 zł
Łosoś
pieczony, kasza kuskus, zielone szparagi, pomidorki cherry, szpinak, czosnek, cukinia, brokuł chiński, mandarynkowy sos holenderski
79 zł
Filet z halibuta
pieczony, czarna soczewica, brokuł, młoda marchew, pomidorki cherry, sos rybno-cytrynowy, ziołowe pesto
75 zł
Gołąbki wegetariańskie (2 szt.)
ciecierzyca, kasza bulgur, cukinia, suszone pomidory, seler, marchewka, kapary, chilli, sos śmietanowo-szpinakowy
36 zł
Kurczak supreme
pieczona pierś z kurczaka z chrupiącą skórką, grillowane warzywa sezonowe, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, domowy majonez chilli, drobiowy sos demi-glace
59 zł
Policzki wieprzowe
duszone w sosie własnym z cydrem jabłkowym i warzywami, karmelizowana młoda marchew, brokuł, groszek cukrowy, kluski śląskie
61 zł
Polędwiczka wieprzowa
sous vide, zapiekanka ziemniaczana z rozmarynem, karmelizowana młoda marchew, brokuł, groszek cukrowy, śmietanowy sos pieprzowy
59 zł
Schabowy
z kostką, młoda kapusta zasmażana z boczkiem, puree ziemniaczane
65 zł
Golonka wieprzowa
z grilla, z chrupiącą skórką, młoda kapusta zasmażana z boczkiem, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, musztarda, chrzan
69 zł
Stek z polędwicy wołowej
z grilla, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, grillowane warzywa, masło ziołowe, domowy majonez musztardowy
129 zł
Żeberka wieprzowe
pieczone, w marynacie miodowo-cytrusowej, pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami, sos demi-glace wołowo-ziołowy, colesław
63 zł
Kaszanka
domowego wyrobu, duszony por, majonez musztardowy, ogórki kiszone,
pieczywo
48zł
Burgery / Makarony
Burger wegetariański
bułka maślana, kotlet z czerwonej fasoli, pomidor malinowy, ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy
38 zł
Burger wołowy
bułka maślana, kotlet wołowy, grillowany boczek, ser cheddar, pomidor malinowy, piklowany ogórek, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, sos musztardowy, domowy majonez chilli, frytki steakhouse, sos pomidorowy
48 zł
Makaron z warzywami
makaron tagliatelle, grillowane warzywa sezonowe, zielone pesto, parmezan, pestki słonecznika
43 zł
Makaron z polędwiczką wieprzową
makaron tagliatelle, czosnek, cukinia, szpinak, podgrzybki, śmietana
54 zł
Makaron z krewetkami
makaron tagliatelle, czosnek, papryczka chilli, szalotka, pomidorki koktajlowe, parmezan, sos winno-maślany, pietruszka, rukola
61 zł
Sałaty
Sałata wegetariańska
mozzarella, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, marchew, granat, pestki słonecznika, dressing
38 zł
Sałata z kurczakiem
grillowany kurczak z chrupiącą skórką, boczek, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, granat, dressing
48 zł
Sałata z łososiem
pieczony łosoś, mix sałat, szpinak, pomidorki koktajlowe, marynowana dynia, rzodkiewka, ogórek, czerwona cebula, granat, dressing
75 zł
Dodatki
Puree ziemniaczane
13 zł
Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami
12 zł
Frytki steakhouse
14 zł
Kluski śląskie
9 zł
Pieczywo korzenne
8 zł
Mizeria
ogórki z kwaśną śmietaną
9 zł
Mix sałat
9 zł
Colesław
9 zł
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem
18 zł
Sosy
pomidorowy, musztarda, chrzan, domowy majonez (musztardowy, chilli)
4 zł
Desery
Szarlotka
z kwaśnych jabłek, sos wiśniowy, kogel mogel, domowe lody waniliowe
33 zł
Sernik królewski
twaróg, kruche ciasto, frużelina wiśniowa, owoce
29 zł
Owoce w koglu moglu
truskawki zapiekane w koglu moglu, domowe lody waniliowe
33 zł
Pucharek domowych lodów
domowe lody waniliowe, bita śmietana, świeże owoce, kruszonka, sos wiśniowy
29 zł
Dania dla dzieci
Rosół z makaronem
21 zł
Polędwiczki z kurczaka
panierowane, frytki steakhouse, sos pomidorowy
29 zł